Prepara un reponedor ajiaco con lo que sobró del asado del 18
Después del 18 de septiembre, surgen dudas sobre qué hacer con los alimentos que sobraron de los festejos dieciocheros. Uno de los más comunes es la carne asada, que queda en la parrilla al finalizar las celebraciones. Una opción para darle una nueva vida a los cortes de carne asada es preparar un clásico ajiaco chileno. Un caldo reponedor que se
El pebre chileno: Historia y propiedades nutricionales de un infaltable en Fiestas Patrias
Por Perla Valenzuela Moreno, académica de la carrera Nutrición y Dietética, UNAB Sede Viña del Mar. Durante las Fiestas Patrias en Chile, es frecuente que se nos pregunte a los nutricionistas respecto a la alimentación típica de esta festividad y su impacto en la salud de los chilenos y chilenas, la cual se caracteriza por una ingesta elevada de alimentos ricos
Lúcete este 18 con la mejor receta de pebre casero
Se acercan rápidamente las celebraciones del 18 de septiembre y para acompañar las preparaciones clásicas de esta época, como el asado, el choripán, el anticucho y otras comidas típicas, un buen pebre siempre viene bien. Sin embargo, actualmente existen diferentes versiones de este platillo nacional y el tomate y la cebolla son sólo la base de la receta. ¿De mote, de
Los cortes más ricos y económicos para tirar a la parrilla en Fiestas Patrias
Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, el asado se prepara para ser el protagonista de las celebraciones. Por ello es fundamental conocer los cortes ideales para disfrutar de un rico asado que se ajuste a todos los bolsillos. Álvaro Martínez, quien es el gerente comercial de Doña Carne, destaca que “las carnes favoritas de los chilenos suelen
