En Pitrufquén realizarán por dos días su Feria de la Nalca y el Digüeñe
La sexta edición de la Feria Campesina de La Nalca y El Digüeñe, por primera vez se realizará por dos días (5 y 6 de octubre), en el sector de Colga, comuna de Pitrufquén, para celebrar la rica gastronomía en base a esta planta nativa y hongo característicos del sur de nuestro país. Esta fiesta es organizada por el Club Deportivo
Descubre cómo las nueces pueden mejorar tu salud cardíaca
Las nueces no sólo son ricas y versátiles, sino también están repletas de nutrientes que pueden tener un impacto positivo en la salud de las personas, destacando la protección del corazón hasta la mejora de la función cerebral. “Una porción de 28 gramos de nueces, equivalente aproximadamente a 14 mitades, contiene alrededor de 185 calorías. Aunque son calóricas, las nueces son
Prepara un reponedor ajiaco con lo que sobró del asado del 18
Después del 18 de septiembre, surgen dudas sobre qué hacer con los alimentos que sobraron de los festejos dieciocheros. Uno de los más comunes es la carne asada, que queda en la parrilla al finalizar las celebraciones. Una opción para darle una nueva vida a los cortes de carne asada es preparar un clásico ajiaco chileno. Un caldo reponedor que se
Salmón: Una alternativa saludable y nutritiva para incluir en el menú de Fiestas Patrias
Como cada año, la celebración de Fiestas Patrias es una invitación a disfrutar de variados eventos, comidas y festejos. Y para aquellos que quieren ser parte sin descuidar la alimentación saludable, el salmón se alza como una opción de menú más ligera y nutritiva gracias a su sabor y una alta cantidad de nutrientes en comparación a las carnes rojas. ¿Cuáles
Tres recetas típicas chilenas reinventadas con chía para celebrar las Fiestas Patrias
En Fiestas Patrias, la gastronomía es definitivamente uno de los temas que más se disfrutan en Chile, sin embargo, el cuerpo nos agradece cuando mejoremos el aporte nutricional de nuestras tradiciones culinarias de siempre. Para Benexia, disfrutar de los platos típicos que tanto amamos mientras cuidamos nuestra salud es fácil si incorporamos la chía en las preparaciones. Este superalimento es un
El pebre chileno: Historia y propiedades nutricionales de un infaltable en Fiestas Patrias
Por Perla Valenzuela Moreno, académica de la carrera Nutrición y Dietética, UNAB Sede Viña del Mar. Durante las Fiestas Patrias en Chile, es frecuente que se nos pregunte a los nutricionistas respecto a la alimentación típica de esta festividad y su impacto en la salud de los chilenos y chilenas, la cual se caracteriza por una ingesta elevada de alimentos ricos
Lúcete este 18 con la mejor receta de pebre casero
Se acercan rápidamente las celebraciones del 18 de septiembre y para acompañar las preparaciones clásicas de esta época, como el asado, el choripán, el anticucho y otras comidas típicas, un buen pebre siempre viene bien. Sin embargo, actualmente existen diferentes versiones de este platillo nacional y el tomate y la cebolla son sólo la base de la receta. ¿De mote, de
Los cortes más ricos y económicos para tirar a la parrilla en Fiestas Patrias
Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, el asado se prepara para ser el protagonista de las celebraciones. Por ello es fundamental conocer los cortes ideales para disfrutar de un rico asado que se ajuste a todos los bolsillos. Álvaro Martínez, quien es el gerente comercial de Doña Carne, destaca que “las carnes favoritas de los chilenos suelen
jóvenes participaron de competencia gastronómica en Temuco
Como cierre del Mes de la Educación Técnico Profesional en Chile, que se celebra en agosto, el pasado sábado 31 se realizó “Desafío TP: Sabores y Destinos”, una jornada donde estudiantes de enseñanza media de 11 liceos técnico-profesionales de las regiones de La Araucanía y Los Lagos pudieron acercarse al mundo laboral. Así, los estudiantes de especialidades como Enfermería, Gastronomía, Elaboración
La Araucanía contribuye a la soberanía agroalimentaria del país con superalimento ancestral
La quinoa tiene altos niveles de magnesio, potasio, zinc y hierro, minerales que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, digestivas y del sistema nervioso; además, es el único alimento vegetal capaz de proporcionar los ocho aminoácidos esenciales, junto con una gran cantidad de proteínas. Es originaria de las zonas andinas de nuestro continente, siendo cultivada y utilizada por las diferentes civilizaciones prehispánicas
